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实验室是科学的摇篮，科学技术是生产力，极大的推动了物质生活的丰裕，使我们的生活发生了翻天覆地的变化。享誉全球的实验室，如贝尔实验室、林肯实验室，是科学工作者们朝圣的麦加。在这儿，不仅有先进的实验设备，还有实验室净化工程公司打造的1流的实验室净化环境，使得科学家们尽情释放创意。
洁净实验室中常用电器如烘箱、恒温水箱、离心机、电炉等，在使用这些电器时应严防触电，绝1不可用湿手或在眼睛旁视时开关电闸和电器开关。用试电笔检查电器设备是否漏电，凡是漏电的仪器，一律不能使用
①使用烘箱和高温炉时，须确认自动控温装置可靠，同时还需人工定时监测温度，以免温度过高。不得把含有大量易1燃易1爆溶剂的物品送入烘箱和高温炉中加热
②变压器及加热设备电线接头裸1露，冒火花。电源线接头应用绝缘胶布包住禁止用湿手接触带电开关;禁止用湿、带油污或有1机溶剂的手拔、插电源插头
③液体进入吹风机机壳内。在使用吹风机吹于玻璃仪器时，需注意不要让液体滴人吹风机;吹风机不宜离瓶口太近。
④旋转蒸发仪、电炉、高压灭菌锅等用电设备在使用中，应有人看守，以防所旋蒸的物料爆沸冲料;断电时防止水泵中的水倒吸.
⑤使用机械搅拌器和恒温磁力搅拌器时，关闭仪器时需将转速调至零后再关闭电源，防止下次操作时搅拌桨快速搅拌，使溶剂溅出，还可能打断水1银温度计;油浴加热时，温度传感器一定要置于控温体系中，防止无限制的加热引起危险.
一、选址
实验室应选择在清洁安静的场所，原理生活区、锅炉房与交通要道；实验室应选择在光线充足、通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；实验室应选择在方便检验，距离车间较近的工作场所。
二、实验室
根据生产实际需要，一般食品厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：办公室、细菌实验室、理化实验室。
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